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Antipasti
Supplí filanti
Ingredienti
4
Porzioni
riso
300 g
uova
3
parmigiano
4 cucchiaio
mozzarella
150 g
passata di pomodoro
250 g
brodo di carne
2 bicchiere
pangrattato
100 g
olio extravergine
2 cucchiaio
olio x friggere
q.b.
sale e pepe
q.b.
Buon appetito!!
- Dolcipasticci con EmanuelaProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Supplí filanti
1 di 10
Versare la passata di pomodoro e il brodo di carne. Condire con sale e pepe.
2 di 10
Tagliare a dadini la mozzarella.
3 di 10
Scaldare l'olio extravergine soffriggere la cipolla tagliata fina fina
4 di 10
Preparare il sugo (io uso farlo semplice però si può anche fare un ragù)
5 di 10
In una ciotola mettere il riso 2 uova e il parmigiano e amalgamare bene.
6 di 10
Lessare il riso 10 minuti in Acqua bollente salata.
7 di 10
Preparare i supplí
8 di 10
Scolarlo e passarlo nel sugo. Far Amalgamare bene e lasciare riposare.
9 di 10
Con le mani lavorare una pallina di riso formando una forma ovale e al centro di ogni supplí inserire 3 dadini dadini di mozzarella.
10 di 10
Passare poi i supplí in 1 uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggere in olio bollente.
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