STEP 1

Iniziamo facendo un cerchio di farina su un piano da lavoro e all’interno aggiungiamo :zucchero,uova,

STEP 2

sale,limoncello ,buccia di limone grattugiata e burro.

STEP 3

Impastate molto bene, assorbendo man mano tutta la farina fino ad ottenere un composto omogeneo fin quando non si attaccherà più alle mani.

STEP 4

Formate un panetto e lasciate riposare l’impasto per almeno 30 minuti.

STEP 5

Trascorso il tempo necessario, lavorate l’impasto ancora per un minuto e dividetelo per formare tante palline d’impasto .

STEP 6

Poi prendete una pallina alla volta e fate dei serpentini lunghi e tagliate in parti piccoline fino a formare palline piccolissime .

STEP 7

In una padella dai bordi alti versate l’olio di semi e quando l’olio sarà bollente, friggete un po’ alla volta gli struffoli. Eliminate per bene la farina dagli struffoli per evitare che si formi troppo schiuma.

STEP 8

Appena saranno dorati e gonfi sollevare gli struffoli con un mestolo forato, fateli sgocciolare e raffreddare su carta assorbente da cucina.

STEP 9

Nel frattempo sciogliete in una pentola un bicchierino d’acqua e due cucchiai rasi di zucchero,poi unite il miele per farlo scogliere .

STEP 10

Quando il miele si sarà sciolto, aggiungete gli struffoli nella pentola e mescolate delicatamente per farli bagnare per bene di miele.

STEP 11

Versate il tutto su un vassoio da portata e decorate con confettini colorati ,cannellini e cedro .