STEP 1

Mettere ad ammollare l'uvetta con il liquore

STEP 2

Lavare la frutta, sbucciare la mela la pesca la pera, tagliare a fettine sottilissime e metterle in una boule, tagliare a fettine sottilissime anche la susina,unire l'uvetta con tutto il fondo di liquore,i pinoli,i gherigli di noci spezzati,la scorza grattugiata del limone bio precedentemente lavato,e i 2 cucchiai di sciroppo d'agave o in alternativa lo zucchero, mescolare bene

STEP 3

Triturare sottilmente i biscotti.

STEP 4

Stendere il rotolo di pasta sfoglia, spennellare con la noce di burro,e cospargere dei biscotti triturati

STEP 5

A questo punto aggiungere la frutta tagliata, arrotolare su se stesso aiutandoci con la stessa carta forno, chiudere i bordi sigillando con uovo sbattuto, spennellare sempre con l'uovo,fare dei tagli con un coltello.

STEP 6

Infornare a 180 gr in forno preriscaldato per 40/45 minuti...

STEP 7

Controllare come sempre la cottura.

STEP 8

Quando sarà cotto fare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

STEP 9

Fare raffreddare completamente prima di mangiarlo.