Strudel di frutta a modo mio.

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Mettere ad ammollare l'uvetta con il liquore

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Lavare la frutta, sbucciare la mela la pesca la pera, tagliare a fettine sottilissime e metterle in una boule, tagliare a fettine sottilissime anche la susina,unire l'uvetta con tutto il fondo di liquore,i pinoli,i gherigli di noci spezzati,la scorza grattugiata del limone bio precedentemente lavato,e i 2 cucchiai di sciroppo d'agave o in alternativa lo zucchero, mescolare bene

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Stendere il rotolo di pasta sfoglia, spennellare con la noce di burro,e cospargere dei biscotti triturati

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A questo punto aggiungere la frutta tagliata, arrotolare su se stesso aiutandoci con la stessa carta forno, chiudere i bordi sigillando con uovo sbattuto, spennellare sempre con l'uovo,fare dei tagli con un coltello.

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Quando sarà cotto fare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

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Fare raffreddare completamente prima di mangiarlo.