Ricetta Strudel alla zucca di ljubica

Strudel alla zucca

Strudel alla zucca

ricetta di

Introduzione

Bellissimo ritorno nel infanzia, quando in autunno la mamma ci faceva lo strudel di zucca 😊 Questa dolce meraviglia a base di pasta sfoglia, con ripieno di zucca, l'uvetta, pinoli, amaretti, confettura di albicocche ... aromatizzata con il rum e la cannella.. Ottima x la colazione o pure per la merenda 😉

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Ingredienti

6

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa tagliare la zucca ai piccoli dadini, spruzzare sopra con il succo di limone. Mettere dentro un pentolino, aggiungere lo zucchero e l'acqua. Fatte bollire finché non si ammorbidisce ..

STEP 2

Nel frattempo mettere in ammollo l'uvetta con un pò di acqua e rum.. .macinare amaretti. Scolare la zucca e lasciare a raffreddare...

STEP 3

Dentro una ciotola mettere la zucca , l'uvetta che avete strizzato precedentemente, amaretti, marmellata (5 cucchiai) , pinoli e la cannella ... amalgamare tutto bene.Stendere la pasta sfoglia, mettere la farcia lungo il bordo.. arrotolare. Spennellare con il composto di tuorlo e latte. Cottura a forno statico 200 °C 25-30 min Spolverare con il zucchero a velo

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