STEP 1

Tagliamo il pollo a pezzetti di circa 12 cm e mettiamo nel frullatore. Aggiungiamo gli spinaci ben strizzati, gli aromi, il sale ed il pepe, il parmigiano reggiano e i fiocchi di patate.

STEP 2

Frulliamo il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, se risulta troppo morbido aggiungete del pane grattugiato poco per volta fino a quando l’impasto non risulta lavorabile

STEP 3

A questo punto formiamo le spinacine della grandezza desiderata e passiamole nel pane grattugiato. Posizioniamole poi su una teglia rivestita di carta forno.

STEP 4

Se le prepariamo in anticipo le mettiamo in frigo altrimenti in forno caldo a 180 gradi per circa 15-20 minuti girandole a metà cottura.