STEP 1

Tutto in planetaria tranne la farina e il cioccolato montiamo bene uova e zucchero 3 minuti poi incorporiamo la ricotta con una Marisa ci aiuteremo a incorporare poi il resto continuiamo altri 2 minuti

STEP 2

Ora incorporiamo la farina dal basso verso l alto

STEP 3

Infime il cioccolato e una fialetta di fior d arancio

STEP 4

Prendiamo i pirottino e li riempiamo

STEP 5

Cuociamo in forno 25 minuti a 180 lasciamoli poi a forno aperto controlliamo

STEP 6

Appena pronti spolverata di cannella e decorazione con il cioccolato

STEP 7

Da questa dose ne escono circa 12 medi riempiendoli a metà io li o fatti più grossi