STEP 1

Cuociamo gli spinaci in padella con la cipolla e l'aglio giusto 5 minuti a fuoco vivo, saliamo e mettiamo a scolare bene bene.

STEP 2

Grattuggiamo la feta con la piramide la parte grossa e mettiamola da parte

STEP 3

Stemperiamo la ricotta con le uova saliamo non molto un pizzico di pepe

STEP 4

Facciamo l impasto tutto insieme a mano e mettiamo a lievitare

STEP 5

Appena pronto stendiamo l impasto su una spianatoia con della semola e con l'aiuto di una teglia tagliamo 2 cerchi

STEP 6

La teglia usata e quella nera da 20 cm

STEP 7

Se usate la pasta a fillo rivestite con i fogli la teglia passandoli con il pennello dell'olio Evo farcite chiudete la parte superiore, spennellare in forno 200 gr all indorò circa 12 minuti controllare indicativo

STEP 8

Se invece usate l'impasto in teglia il primo disco tagliato farciamo man mano e chiudiamo sopra con l altro impasto steso spennellare con olio in forno a 200 pre riscaldato 25 minuti indicativo