STEP 1

Tagliare le zucchine a “spaghetto”. L’ideale sarebbe farlo con un tagliaverdure, ma anche con un po’ di pazienza e un coltello affilato otterrete un buon risultato!

STEP 2

Passarli nella farina di riso e friggerli fino a che non risulteranno croccanti.

STEP 3

Per un bel impiattamento, adagiare gli spaghetti su della passata di pomodoro, aggiungere della burrata, un po’ di granella di pistacchi e una fogliolina di basilico.