"Spada alla griglia"
"Spada alla griglia"
Tempo totale 10 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Glassa all'aceto balsamico all'aceto balsamicoq.b.
Saleq.b.
Salse varie varieq.b.
Procedimento
STEP 1
Tirare dal frigo il pesce spada una mezz'ora prima di cuocerlo. Massaggiarlo con olio e sale.
STEP 2
Scaldare una piastra su fiamma viva.
STEP 3
Adagiare i tranci di pesce spada e cuocerli per pochi minuti per parte.
STEP 4
Impiattare versando la glassa sui tranci e decorando con le salse varie.
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Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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