STEP 1

Portare a bollore il latte con il timo, l'alloro, burro, sale e pepe. Spegnere e lasciare riposare.

STEP 2

Fare bollire le patate sbucciate con l'aglio e il sale per 15 minuti. Tenere da parte il liquido di cottura.

STEP 3

Schiacciare le patate.

STEP 4

Riportare a bollore il latte, togliere l'alloro, aggiungere i formaggi, le patate, l'uovo e regolare di sale e pepe.

STEP 5

Se necessario aggiungere parte del liquido di cottura. Il composto deve essere morbido.

STEP 6

Distribuire in una casseruola imburrata con sopra il pangrattato mescolato a un po' di burro fuso.

STEP 7

Decorare con erba cipollina.

STEP 8

Cuocere in forno a 180° per 10 minuti coperto con carta stagnola e per 20 minuti scoperto.