STEP 1

In planetaria inserire la farina con l’amido, lo zucchero e il sale e miscelare il tutto.

STEP 2

Unire quindi qualche goccia di aroma vaniglia e il burro a pezzetti e iniziare a impastate con la spina di pesce fino a ottenere una pasta liscia e compatta, quindi formare una palla, avvolgerla in pellicola trasparente e metterla a riposare in frigo per un’ora.

STEP 3

Riprendere la pasta, stenderla a uno spessore di 1 cm, cercando di darle una forma rettangolare, disporla su una teglia con carta forno e bucherellare la superficie con una forchetta.

STEP 4

Infornare a 160 gradi per 30 minuti, o fino a quando sarà dorata, poi togliere dal forno e ritagliare tanti rettangoli e aspettare che si raffreddino prima di disporli sul vassoio da portata.