STEP 1

Cuocere i piselli in acqua salata freschi o surgelati per 25 minuti circa, poi scolarli aggiungere del formaggio , pepe, 1 uovo sbattuto

STEP 2

Cuocere le patate 20 minuti creando poi una purea con gli ingredienti elencati con aggiunta di tuorli

STEP 3

Battuto di verdure, alloro rosolate con olio aggiungere il macinato bagnate con worcesterscire coperto poi dal brodo abbondante a finire la cottura

STEP 4

Fase di lavoro

STEP 5

Cuocere in forno 200 gradi per 30 minuti circa

STEP 6

Assemblaggio piselli, carne e la purea con un sac a poche a coprire tutta la superficie poi sopra del formaggio grattuggiato e del burro

STEP 7

Piselli

STEP 8

Cottura