Sformato di patate con Raclette Suisse
Sformato di patate con Raclette Suisse
In collaborazione con Formaggio Svizzero Italia
Introduzione
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Ingredienti
Uova2
Saleq.b.
Olio d'oliva40 ml
Latte40 ml
Pangrattato3 cucchiai
Speckq.b.
Raclette Suisse Formaggio Svizzeroq.b.
Procedimento
STEP 1
Lessare 1kg di patate, schiacciarle in una ciotola capiente e aggiungere: le uova, il sale, l’olio d’oliva, il latte e mescolare bene. Aggiungere poi il pangrattato e mescolare di nuovo.
STEP 2
In una pirofila oleata cospargiamo di pangrattato e stendiamo metà dell’impasto, aggiungiamo poi delle fette di speck e delle fette di Raclette Suisse Formaggio Svizzero e terminiamo stendendo sopra il resto dell’impasto.
STEP 3
Righiamo con una forchetta la superficie dello sformato, spolveriamo col pangrattato, aggiungiamo un filo d’olio e inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
STEP 4
Quando è pronto serviamo caldo sul piatto e scaldiamo al momento altre fettine di Raclette Suisse utilizzando il mini grill e le adagiamo fuse sopra la fetta, buon appetito!!
ingrediente consigliato
Raclette Suisse Formaggio Svizzero
La raclette ha origini antiche nella Svizzera centrale, dove i pastori la preparavano già nel XII secolo. Il processo era semplice: si tagliava a metà una forma di formaggio, la si esponeva al fuoco e si raschiava la parte fusa. Inizialmente piatto base dei pastori di montagna, nel XX secolo la raclette è diventata un amato piatto nazionale. Il nome viene dal francese "racler" (grattare). La ricetta è rimasta semplice: formaggio da raclette, contorni, vino o tè, e buona compagnia.
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