STEP 1

Grattugiare le zucchine con grattugia a fori grossi.

STEP 2

Strizzarle e cuocerle in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio una decina di minuti fino a quando non sono cotte.

STEP 3

Frullarle e poi amalgamarle agli altri ingredienti.

STEP 4

Oliare 6 stampi per muffin, riempirli per 3/4.

STEP 5

Infornare a 180° per 30 minuti o fino a quando non raggiungono un colore leggermente dorato.