Ricetta Sfoglia al pesto e pomodorini di nicoletta0

Sfoglia al pesto e pomodorini

Sfoglia al pesto e pomodorini

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una torta salata che sprigiona il sapore dell'estate, grazie al profumo del basilico unito al sapore dei pomodorini di stagione e che unisce la croccantezza della pasta sfoglia alla cremosità del formaggio caprino.

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Ingredienti

8

Procedimento

STEP 1

Stendere la pasta sfoglia, lasciandola debordare, sul fondo di una pirofila di 26cm di diametro imburrata e infarinata.

STEP 2

Bucherellate con i rebbi di una forchetta e spalmatevi su il pesto.

STEP 3

Lavorate il caprino con una forchetta in una ciotola per ammorbidirlo, unite le uova e mescolate, salate, pepate e distribuite il composto sopra il pesto.

STEP 4

Lavate e asciugate i pomodorini, tagliateli a metà, distribuiteli sul composto di formaggio con la parte tagliata rivolta verso l'alto e salateli leggermente.

STEP 5

Ripiegate verso l'interno la pasta sfoglia che deborda e spolverizzate la superficie della torta con origano.

STEP 6

Cuocete in forno già caldo a 200⁰ per 35-40 minuti, finchè la superficie sarà gonfia e dorata.

STEP 7

Sfornate la torta e servitela tiepida, insieme ad una insalatina mista.

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