STEP 1

In una terrina mescola uova, zucchero e la scorza di limone.

STEP 2

Aggiungi il burro senza lattosio fuso e tiepido, l'olio di semi di girasole e continua a mescolare.

STEP 3

Inizia ad aggiungere la farina senza glutine ( io ho usato la fioreglut Caputo) setacciata con il cucchiaino di lievito per dolci.

STEP 4

Trasferisci tutto su una spianatoia e impasta fino a formare un panetto omogeneo e malleabile. Impellicola e metti in frigo a riposare per circa 30 min.

STEP 5

Passato il tempo di riposo, dividi l'impasto formando dei bastoncini di circa 2 cm di spessore,gonfieranno in forno, dividi in piccoli cilindri da circa 4 cm.

STEP 6

Immergi nel latte senza lattosio e poi passali nel sesamo. Trasferiscili in una teglia con carta da forno.

STEP 7

Inforna a 180⁰, forno preriscaldato statico, per circa 12 minuti o fino a doratura, dipende dal forno.

STEP 8

Questi biscotti creano dipendenza!