SEADAS SCIUE’ SCIUE’ Due dischi di pasta ripiene di formaggio di pecora fresco, cosparse di miele d’arancio, connubio perfetto per un dolce che ancora oggi non sa di essere un dolce...
SEADAS SCIUE’ SCIUE’ Due dischi di pasta ripiene di formaggio di pecora fresco, cosparse di miele d’arancio, connubio perfetto per un dolce che ancora oggi non sa di essere un dolce...
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Ingredienti
pasta base per fritti1 rotolo
formaggio pecorino fresco e acidulo150 g
n limone grattugiato1
miele d'arancioq.b.
olio di girasoleq.b.
Procedimento
STEP 1
Per preparare le seadas, srotoliamo la pasta per fritti, con un coppa pasta gli diamo la forma, ritagliando 8 dischi.
STEP 2
Tagliamo il pecorino a piccoli dadini e lo disponiamo su ogni disco.
STEP 3
Grattugiamo la scorza di limone e richiudiamo con l’altro disco.
STEP 4
Sigilliamo bene con l’aiuto di una forchetta.
STEP 5
Mettiamo a scaldare l’olio, una volta pronto immergiamo due seadas alla volta.
STEP 6
Cerchiamo di non girarle, le facciamo friggere bagnandole in continuamente con l’aiuto di un cucchiaio.
STEP 7
Quando saranno dorate le tiriamo fuori le asciughiamo con carta assorbente .
STEP 8
Aggiungiamo da calde il miele, le nostre seadas sciué sciué sono pronte per essere gustate
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.
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