STEP 1

Come prima cosa, iniziate a scaldare l olio e, con l'aiuto di un termometro raggiungete

STEP 2

Nel frattempo, prendete gli scottadito e con della carta stagnola coprite le ossocina

STEP 3

Dopo di che passate prima nell'uovo e poi nel pangrattato precedentemente salato, per formare una bella crosticina

STEP 4

Una volta raggiunta la temperatura dell'olio, immargete gli scottadito uno alla volta in modo da tenere l'osso fuori dall'olio

STEP 5

Aspettate fino a completa doratura (circa 5/6 minuti) e poggiate su un piatto con carta assorbente per assorbire l olio in eccesso

STEP 6

Procedete per tutti i pezzi di scottadito e una volta che sono tutti pronti impiattateli come più vi piace, faranno in ogni caso un figurone