STEP 1

Prima di iniziare il tutto mettiamo il bicchiere dove andremo a servire il cocktail in freezer.

STEP 2

In un piatto tagliamo 8 pezzetti grandi di ananas.

STEP 3

Sopra ogni pezzetto ci mettiamo un cucchiaino di zucchero di canna.

STEP 4

E con un caramellizzatore passiamo lo zucchero di canna.

STEP 5

Versiamo i pezzi di ananas in un mixing glass o bicchiere capiente.

STEP 6

E con un muddler o pestello (alternativa il manico del matterello) pestiamo bene l’ananas.

STEP 7

Poi versiamo con l’aiuto di un colino e il pestello sempre per spremere ancora il succo rimasto versiamo tutto il succo in uno shaker.

STEP 8

Aggiungiamo sempre nel shaker il rum scuro.

STEP 9

Poi mettiamo abbondante ghiaccio.

STEP 10

Chiudiamo il shaker e diamo una bella shekerata energica.

STEP 11

Versiamo il nostro cocktail nel bicchiere che abbiamo tenuto in freezer.

STEP 12

Aggiungiamo delle sfere di ghiaccio (alternativa prima di versare il cocktail nel bicchiere mettiamo abbondanti cubetti di ghiaccio).

STEP 13

Decoriamo come più ci piace (io ho optato per un zuccherino decorato).

STEP 14

E non ci resta che bere 😉