Schiacciata gorgonzola e speck
Schiacciata gorgonzola e speck
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Ingredienti
farina500 g
acqua200 ml
olio EVO35 ml
lievito di birra1 bustina
zucchero10 g
sale10 g
gorgonzola dolce300 g
speck100 g
sesamoq.b.
Procedimento
STEP 1
In una ciotola unite la farina con acqua e olio e iniziate ad impastare a mano o con impastatrice.
STEP 2
Dopo qualche minuto, aggiungete zucchero e sale e impastate finché il composto non diventa liscio.
STEP 3
Dividete in due l'impasto e formate due panetti. Lasciate riposare per 20 minuti in due ciotole oliate
STEP 4
Stendete un panetto molto sottile su una teglia con carta forno oliata e adagiate sopra gorgonzola a pezzetti, mozzarella a fette e speck.
STEP 5
Chiudete con l'altro panetto steso, ungete bene la superficie e fare piccoli fori con la forchetta e spolverate con il sesamo.
STEP 6
Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti.
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Mi chiamo Iris e sono italiana. Nasco da madre pugliese e padre siciliano, un bel mix di due splendide culture del sud Italia! Da 5 anni io e mio marito viviamo nella meravigliosa ed eclettica città di Stoccolma. Sono una persona curiosa ed entusiasta a cui piace sperimentarsi sempre in nuovi progetti e nuove sfide. Ho molte passioni e la cucina è una di queste. Amo cucinare per la mia famiglia, ma anche per gli amici! Credo che mangiare un buon piatto preparato con ingredienti genuini e bere un bicchiere di vino italiano condiviso con gli amici sia il segreto per vivere momenti felici! Quando cucino uso tutti e cinque i sensi e il cuore.“Il cibo non mente” 😉 e le persone riconoscono qualcosa di buono e gustoso da qualcosa che non lo è! Ho deciso di iniziare a cucinare non solo per gli amici, ma anche per tutti coloro che sono curiosi di provare i miei prodotti e assaggiare un po' di cucina italiana anche qui in Svezia! Così nasce “Cucina del cuore”!
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