STEP 1

Con la planetaria mescola il burro ammorbidito, l’uovo e lo zuchero.

STEP 2

Aggiungi la farina e lo lievito e mescola lo stretto necessario a rendere gli ingredienti omogenei.

STEP 3

Deve rimanere a grumetti grossolani.

STEP 4

Se vedi che resta troppo farinosa, aggiungi un goccio di latte o un’altro uovo.

STEP 5

Quando è pronta stendine una parte sul fondo dello stampo e compatta un pochino

STEP 6

Lava e dividi a metà le albicocche togliendo l’osso.

STEP 7

Fai sciogliere a fuoco dolce il burro con i rametti di rosmarino, quando inizia a schiumare aggiungi le albicocche con la parte del taglio rivolta in basso. Fai rosolare bene senza spostarle ma controllando che non diventino troppo scure

STEP 8

Lascia raffreddare un pochino, delicatamente disponile sulla base della sbrisolona eliminando il rosmarino.

STEP 9

Adesso copri con la restante frolla lasciandola cadere a piccoli grumetti fino a coprire tutto. Pressa leggermente solo per compattare un pochino.

STEP 10

Forno ventilato 180 gradi per 2030 minuti.

STEP 11

Cottura 20 minuti ma controlla che non si scurisca troppo.