STEP 1

Una volta preparati tutti gli ingredienti, procediamo con la preparazione di questa Sbriciolata mascarpone e marmellata.

STEP 2

Unite lo zucchero a velo al mascarpone. Con una paletta girate per qualche minuto in modo da renderlo più morbido.

STEP 3

Nel robot di cucina versate il burro, che deve essere a temperatura ambiente, lo zucchero, le uova e la farina con il lievito. Frullate brevemente, dovrete ottenere un composto sbriciolato.

STEP 4

Rivestite una teglia di cm 20/22 con carta forno.

STEP 5

Prendete poco alla volta un pò di impasto e versatelo sul fondo della teglia. Stendetelo schiacciandolo per bene, sia alla base che ai bordi, che devo essere abbastanza alti per contenere poi il ripieno.

STEP 6

Spalmateci ora il mascarpone livellandolo con una paletta, Aggiungete ora la marmellata (io ho usato quella di ciliegie) coprendo bene tutto il mascarpone.

STEP 7

A questo punto ricoprite il tutto con l’impasto sbriciolato avanzato precedentemente.

STEP 8

Infornate a 180°C per 35/40 minuti . Regolatevi sempre con il vostro forno.

STEP 9

Fate raffreddare bene prima di servirla.