STEP 1

Per prima cosa dividiamo i rossi dai bianchi mi ti amo a neve ferma gli albumi e mettiamo da parte, in una ciotola con i tuorli aggiungiamo li zucchero e con delle fruste montiamo e aggiungere guano il mascarpone

STEP 2

Una volta montato bene il mascarpone aggiungiamo poco alla volta gli albumi montato mescolando dall’altro al basso Mettiamo in frigo

STEP 3

Prendere gli ingredienti per il crumble impastare e sbriciolare si teglia da forno ricoperta di carta infornare a 180 per 12 minuti fino a doratura far raffreddare

STEP 4

Prendiamo delle coppette e facciamo una strato di mascarpone uno di crumble un altro di mascarpone e terminiamo con gocce di cioccolato