STEP 1

Versare cacao, zucchero e amido di mais in una pentola mischiare gli ingredienti secchi con una frusta e in fine incorporare tutto il latte

STEP 2

Vado a frullare il tutto con un frullatore ad immersione prima di passare sul fuoco per evitare la formazione di grumi

STEP 3

Con fiamma moderata giro di tanto in tanto per circa 15-20 min

STEP 4

Quando incomincia ad addensare aggiungo il cioccolato fondente a pezzi , levo dal fuoco e miglio fino al totale assorbimento del cioccolato

STEP 5

Faccio raffreddare per bene il sanguinaccio poi aggiungo gli aromi cannella e vaniglia, mischio per far incorporare bene gli aromi

STEP 6

Verso in piccoli contenitori e prima di servire gocce di cioccolato in superficie