STEP 1

Cuociamo la zucca in forno. Una volta cotta, preleviamo la polpa che andiamo a frullare insieme un pizzico di sale.

STEP 2

Nel mentre rosoliamo in padella la salsiccia privata del budello.

STEP 3

Stendiamo la sfoglia, la tagliamo con il coppa pasta a forma di zucca e incidiamo metà delle zucche con un coltello affilato, ricavando occhi e bocca.

STEP 4

Disponiamo su ciascuna base mezzo cucchiaino di polpa di zucca e le farciamo metà con il formaggio e metà con la salsiccia.

STEP 5

Chiudiamo le zucchette, premendo bene i lati affinché non fuoriesca il ripieno e le spennelliamo con il tuorlo.

STEP 6

Inforniamo a 180° per 15 minuti.