STEP 1

Setacciate il cacao, le farine e l'amido.

STEP 2

Aggiungete il dolcificante, l'albume e mescolate.

STEP 3

Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone.

STEP 4

Dopo la reazione mescolate e versate nei pirottini.

STEP 5

Infornate a  180° per 20 minuti.

STEP 6

Tritate nel mixer le albicocche ottenendo una polpa.

STEP 7

Una volta freddi incide i muffin e tagliate la parte superiore.

STEP 8

Scavate l'interno e farcite con la polpa.

STEP 9

Chiudete e spolverate con il cacao.