STEP 1

Lavate e tagliate le melanzane con uno spessore di circa mezzo centimetro. Fate dei taglietti in superficie , da entrambi i lati, e Grigliatele.

STEP 2

Prendete il rotolo di pasta sfoglia e iniziate cospargendo metà passata di pomodoro , condita con origano e sale a gusto.

STEP 3

A seguire adagiate le melanzane , il resto della passata di pomodoro, il parmigiano e il formaggio.

STEP 4

Incidete la sfoglia nella parte superiore ed inferiore, con uno spessore di 3/4 cm. E ripiegatele verso il ripieno. Fate altre incisioni a destra e a sinistra , spessore di 2/3 cm

STEP 5

Ora dovete alternare la striscia di destra con la sinistra, formando un intreccio.

STEP 6

Spennellate con un tuorlo + un goccio di latte. Semi di sesamo in superficie.

STEP 7

Infornate a 190°C per 20/25m