STEP 1

Affettare le melanzane e grigliarle su una bistecchiera, poi insaporire con 1/2 aglio trito, prezzemolo e 1 pizzico di peperoncino, affettare i cipollotti e unire il tutto in un padellino, e cuocere il tempo che si ammorbidisce il cipollotto.

STEP 2

Fare raffreddare, poi prendere la sfoglia stenderla e mettere la carta forno in una teglia, poi mettere la sfoglia, sopra sistemare le sottilette, lasciando il contorno dei bordi libero.

STEP 3

Sulle sottilette mettere le melanzane e chiudere i bordi e infornare a forno già caldo a 200 gradi x circa 15-20 minuti.

STEP 4

Ovviamente questa ricetta sarà meno lunga, se vi avanzeranno delle melanzane grigliate come ho fatto io.