Rotolo patate wurstel
Rotolo patate wurstel
Introduzione
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Ingredienti
- PER IL ROTOLO AI WURSTEL
Wurstel piccoli (1 pacchetto)5
Tuorli d'uovo2
Parmigiano grattatoq.b.
Pasta brise rettangolare1 rotolo
Olioq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
prendete le patate pelatele e poi fatele a tocchi mettendole in una pentola con acqua, poi mettete la pentola sul fuoco e fate lessare.
STEP 2
Una volta lesse scolate e schiaccete le patate in una ciotola aggiungendo sale un giro di olio, poi i wurstel tagliati a rondelle il tuorlo di 1 uovo, 1 manciata di parmigiano, girate tutto fino a che gli ingredienti si sono amalgamati.
STEP 3
Poi aprite la pasta brise lasciandola sopra la sua carta forno e mette sopra l'impasto freddo lasciando il contorno vuoto, arrotolate e spennellate il rotolo con un tuorlo d'uovo sbattuto.
STEP 4
Adagatelo con tutta la carta forno in 1 teglia, infornate a forno già caldo a 200 gradi x circa 20 minuti o a doratura del rotolo.
STEP 5
Affettate da freddo.
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