STEP 1

Prendete le patate, grattugiatele, sciacquate e strizzate In una bacinella con sale,pepe, noce moscata,un po' di farina e parmigiano grattugiato Usate un coppa pasta e formate dei dischetti che poi metterete in forno per 25 minuti a 180 gradi

STEP 2

Aprite a libro e sbudellate la salsiccia,fatela scottare bene e poi ricavate dei quadrati,che ripasseremo in forno con sopra dell'asiago dop, finché non inizia a sciogliere

STEP 3

Pulite e fate bollire gli asparagi,poi usate le punte, ripassate con un filo di olio in padella Quando sarà tutto pronto, componete il piatto