Ricetta Rösti di patate di _paola_catalano

Rösti di patate

Rösti di patate

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

I rösti di patate sono una  pietanza svizzera.
 Deliziose frittelline di patate da gustare come contorno o antipasto.
I rosti sono aromatizzati con un trito finissimo di rosmarino, in alternativa potete usare le vostre erbe aromatiche preferite ( io ho utilizzato il sale aromatizzato alle erbe miste) o un po' di paprika, o curcuma .

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Ingredienti

  • per rösti10

  • Patate piccole6

  • sale aromatizzato alle erbe misteq.b.

  • curcumaq.b.

  • olio2 cucchiai

  • maizena2 cucchiai

  • più olio per la padellaq.b.

  • minuti in frigorifero 'impasto10

Procedimento

STEP 1

Pelare le patate e dopo averle tamponate , grattuggiare con una grattugia a maglie larghe. Tamponare con carta assorbente le patate x eliminare la loro acqua di vegetazione.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Rösti di patate

STEP 2

Oppure strizzarle in un canovaccio.

STEP 3

Aggiungere il sale aromatizzato , le spezie , l'olio e 2 cucchiai di maizena.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Rösti di patate

STEP 4

Mescolare e lasciare a riposo per 10 minuti.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Rösti di patate

STEP 5

Scaldare una padella antiaderente e aggiungere poco olio. Versare 1 cucchiaio d'impasto e schiacciare formando un cerchio.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Rösti di patate

STEP 6

Attendere che formi una bella crosticina, poi girare e cuocere dall' altro lato per altri 2 minuti.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Rösti di patate

STEP 7

Una volta pronti i rösti , impilarli e servirli spolverati di prezzemolo.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Rösti di patate

STEP 8

Sarà un antipasto sfizioso o un contorno diverso dal solito.....

Immagine del passaggio 1 della ricetta Rösti di patate
Lo chef consiglia:
Per i più golosi
✅Potrete aggiungere una fettina  di provola e formare dei panini sovrapponendo 2 Rosti....e accompagnarli con le salse che più amate. ( Maionese con erba cipollina o   piccante )
_paola_catalano

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Domande e recensioni

_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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