STEP 1

Impastare tutti gli ingredienti aggiungendo per ultimo il sale

STEP 2

E far lievitare per 1 ora in luogo caldo

STEP 3

Prendere l'impasto e fare 2 serie di pieghe a distanza di mezzora

STEP 4

Rimettere a lievitare un altra ora

STEP 5

Fare delle palline di circa 100 gr e far lievitare ancora per circa mezz'ora e con un taglia mela dare forma alle rosette

STEP 6

In forno preriscaldato a 210 gr per i primi 10 min con una pentola di acqua calda,poi abbassare a 200° per altri 15 min.

STEP 7

Forno statico!