STEP 1

Preparare il sugo con olio, salsa di pomodoro, cipolla tagliata piccola e un rametto di origano.

STEP 2

Lasciare andare a fuoco medio-basso e aggiungere i moscardini, continuare con la cottura.

STEP 3

Aggiungere il riso per la tostatura direttamente al sugo, poi man mano che si addensa aggiungere del brodo e continuare a mescolare.

STEP 4

Una volta che il riso sarà cotto spegnere e finire con del prezzemolo tritato per servire.