Risotto ai moscardini.

Per quando c'è la partita :)

Ingredienti

3 porzioni
320 gr
riso
200 gr
moscardini
1
1 cipolla
q.b.
origano
q.b.
olio evo
q.b.
sale
q.b.
prezzemolo

Procedimento

Passaggio 1 di 4

Preparare il sugo con olio, salsa di pomodoro, cipolla tagliata piccola e un rametto di origano.

Passaggio 2 di 4

Lasciare andare a fuoco medio-basso e aggiungere i moscardini, continuare con la cottura.

Passaggio 3 di 4

Aggiungere il riso per la tostatura direttamente al sugo, poi man mano che si addensa aggiungere del brodo e continuare a mescolare.

Passaggio 4 di 4

Una volta che il riso sarà cotto spegnere e finire con del prezzemolo tritato per servire.

Ricetta creata da

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