STEP 1

Preparazione del riso: Sciacqua il riso venere sotto acqua corrente.

STEP 2

Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuoci il riso venere seguendo le indicazioni riportate sulla confezione (solitamente richiede circa 30-40 minuti).

STEP 3

Scolalo e tienilo da parte.

STEP 4

Preparazione degli asparagi: Lava gli asparagi e taglia la parte legnosa del gambo.

STEP 5

Taglia gli asparagi a pezzetti di circa 2-3 cm, mantenendo le punte intere.

STEP 6

Cottura degli asparagi: Porta a ebollizione una pentola con acqua leggermente salata.

STEP 7

Sbollenta gli asparagi per circa 2-3 minuti, poi scolali e mettili da parte.

STEP 8

Cottura dei gamberetti: In una padella antiaderente, scalda un filo di olio extravergine di oliva.

STEP 9

Aggiungi uno spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato e lascialo rosolare per qualche minuto per insaporire l'olio.

STEP 10

Aggiungi i gamberetti e cuocili per 2-3 minuti, fino a quando diventano rosa.

STEP 11

Salali leggermente e aggiungi un po' di pepe nero.

STEP 12

Rimuovi l'aglio dalla padella.

STEP 13

Assemblaggio del piatto: Nella padella con i gamberetti, aggiungi gli asparagi sbollentati e il riso venere cotto.

STEP 14

Salta il tutto per qualche minuto a fuoco medio, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori.

STEP 15

Aggiusta di sale e pepe a piacere.

STEP 16

Servizio: Trasferisci il riso venere con gamberetti e asparagi su un piatto da portata.

STEP 17

Se desideri, puoi aggiungere un po' di succo di limone fresco per un tocco di acidità.

STEP 18

Questo piatto è sano, nutriente e perfetto per una dieta equilibrata.

STEP 19

Buon appetito!