Riso Poke versione leggera variante zafferano
Riso Poke versione leggera variante zafferano
Tempo totale 1 ora e 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
riso carnaroli500 g
piselli200 g
cipollaq.b.
zafferano in polvereq.b.
brodo vegetaleq.b.
pomodoriniq.b.
carota1
altre verdure a piacereq.b.
saleq.b.
olio EVOq.b.
pesce pulito spinato tagliato fineq.b.
gamberettiq.b.
Procedimento
STEP 1
In padella , olio cipolla riso, piselli precotti , peperone tagliato sottile, pomodorini , battuto di verdure a piacere, cuocere a fuoco lento bagnando il riso con il brodo vegetale fino a cottura, all ultimo mestolo di brodo aggiungere lo zafferano
STEP 2
gamberetti puliti tagliati piccoli
STEP 3
Gamberetti da sgusciare
Lo chef consiglia:
Il riso è stato introdotto dai Giapponesi la ricetta originale non lo richiede si può arricchire con gamberetti, tocchetti di pesce
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