STEP 1

Per iniziare scaldiamo il latte: in una casseruola mettiamo il latte, la scorza del limone grattugiata, la stecca di cannella e accendiamo il fuoco.

STEP 2

Quando il latte si sarà riscaldato aggiungiamo il riso, lo zucchero e un pizzico di sale.

STEP 3

Lasciamo cuocere il tutto a fuoco dolce per circa 20/25 minuti, o fino a quando il riso sarà cremoso e il latte sarà assorbito.

STEP 4

Ricordatevi di mescolare di tanto in tanto per evitare che il riso al latte si attacchi sul fondo.

STEP 5

Infine, adiamo a servire: togliamo la stecca di cannella, versiamo il riso in coppette individuali e spolveriamo con abbondante cannella in polvere.

STEP 6

Servite il riso al latte e cannella caldo o freddo, a seconda della vostre preferenze.