STEP 1

Mettere 1 tazza di riso (la tipologia lunga è la migliore) nella pentola a pressione. Mescolare con un cucchiaio di burro.

STEP 2

Aggiungere 1 tazza di acqua, 2 tazze di latte e 1/3 della tazza di zucchero, 1/2 cucchiaino di sale e mescolare. Chiudere bene la pentola a pressione che deve raggiungere i 15 psi e cuocere per otto minuti, poi spegnete il fuoco e lasciare chiuso finché la pressione non ritorna a zero.

STEP 3

Nel frattempo sbattere un uovo con un cucchiaio di panna da montare, a piacere può essere aggiunta dell’essenza di vaniglia e/o noce moscata.

STEP 4

Versare il composto di uova sopra il riso e mescolare. Disporre nelle coppette e guarnire con granella di frutta secca o con frutta fresca