Ricetta zuccotto con colomba di Pasqua
Ricetta zuccotto con colomba di Pasqua
Introduzione
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Ingredienti
cinque , sei fettine di colomba di Pasquaq.b.
mezza tazza di crema al caramelloq.b.
pieni di crema ganache con cioccolato fondente4 cucchiai
tre - quattro tazzine di caffè amaroq.b.
mascarpone2 cucchiai
ciotolina da cm 121
pellicola per alimentiq.b.
Procedimento
STEP 1
Foderare lo stampo con la pellicola per alimenti, facendola trasbordare abbondantemente. Mettere all'interno un giro di fettine di colomba e con l'aiuto di un cucchiaio, bagnare con il caffè. Mettere sul fondo un generoso strato di crema al caramello
STEP 2
Mettere un pezzetto sottile di colomba, bagnare con il caffè e riempire lo zuccotto con la crema ganache.
STEP 3
Fare in giro di chiusura con la colomba, bagnare di nuovo con il caffè e chiudere con la pellicola, pressando bene. Mettere in frigo per qualche ora per far rapprendere e prendere forma .
STEP 4
Togliere lo zuccotto dalla ciotolina, spalmare con il mascarpone e ricoprire con una fettina di colomba frullata.
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