STEP 1

Mettere in un contenitore la farina 00 , lo zuccchero semolato, l'ammoniaca, lo strutto, il tuorlo e il latte. Tenere fuori solo i semi di sesamo che serviranno solo per ripassare i biscotti.

STEP 2

Impastare tutti gli ingredienti (tranne il sesamo, quindi|, ottenendo un bel panetto compatto .

STEP 3

Prendere piccoli pezzetti di pasta alla volta e formare dei cilindri di circa 1 cm. di diametro, poi tagliarli ad una lunghezza di circa 4 - 5 cm.

STEP 4

Rotolare questi cilindri appena tagliati, nel sesamo , ed appoggiarli, mano a mano sulla teglia coperta da carta forno.

STEP 5

Infornare in forno già caldo a 200° per 10 minuti.