Ricetta sesamini - biscotti al sesamo
Ricetta sesamini - biscotti al sesamo
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00200Â g
Zucchero semolato70Â g
Ammoniaca4Â g
Strutto40Â g
Sesamo bianco80Â g
Tuorlo1Â
Latte40Â g
Procedimento
STEP 1
Mettere in un contenitore la farina 00 , lo zuccchero semolato, l'ammoniaca, lo strutto, il tuorlo e il latte. Tenere fuori solo i semi di sesamo che serviranno solo per ripassare i biscotti.
STEP 2
Impastare tutti gli ingredienti (tranne il sesamo, quindi|, ottenendo un bel panetto compatto .
STEP 3
Prendere piccoli pezzetti di pasta alla volta e formare dei cilindri di circa 1 cm. di diametro, poi tagliarli ad una lunghezza di circa 4 - 5 cm.
STEP 4
Rotolare questi cilindri appena tagliati, nel sesamo , ed appoggiarli, mano a mano sulla teglia coperta da carta forno.
STEP 5
Infornare in forno già caldo a 200° per 10 minuti.
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