RAVIOLI DOLCI FRITTI ALLA NUTELLA
RAVIOLI DOLCI FRITTI ALLA NUTELLA
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- PER LA SFOGLIA
Olio di semi1Ā cucchiaio
Zucchero o miele½ cucchiaio
Alchermes (opzional)½ cucchiaio
Uovo1Ā
Tuorlo1Ā
Farinaq.b.
- UTENSILI
Bowl1Ā
Procedimento
STEP 1
Per l'impasto ravioli fritti: mettere sul piano di lavoro la farina, fare un buco al centro e aggiungere le uova.
STEP 2
Sbattere con una forchetta le uova incorporando un po' di farina e ottenendo una sorta di pastella, quindi aggiungere lo zucchero semolato, l olio e il sale fino e l Alchermes. Iniziare ad impastare e, quando avrete ottenuto un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere il panetto in pellicola per alimenti e lasciare riposare per almeno mezzāora.
STEP 3
Per la farcia misceliamo la ricotta con la nutella fino ad ottenere una crema liscia e compatta.
STEP 4
Stendiamo l āimpasto sulla spianatora, non troppo fino, e con delle formine lo tagliamo.
STEP 5
Accendiamo l olio per friggere sul fornello.
STEP 6
Aggiungiamo la farcitura, ed a coppie, chiudiamo i nostri ravioli passando un poco di albume sui bordi e schiacciando bene con la forchetta per siggillarlo.
STEP 7
Tuffiamo i ravioli nell olio e appena si saranno dorati li scoliamo, spolveriamo con lo zucchero a velo eā¦.
STEP 8
BUON APPETITO
Lo chef consiglia:
Ricordatevi di scolare bene la ricotta per fare la farcitura ĆØ importantisssimo!! Ci abbiniamo un buon prosecco come Fior dāArancio dei Colli Euganei
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
šµ Impara a fare la pasta con la migliore cuoca di sempre: Nonna Nerina, la Nonna Stagista (di soli 85 anni) di Al.ta Cucina š
Domande e recensioni