STEP 1

In un contenitore mettete la farina e setacciatevi sopra il lievito poi aggiungete il cacao e mescolate. Fate un foro al centro e mettete gli altri ingredienti: le uova, lo zucchero, il burro liquefatto , il miele, la marmellata, la cannella e i chiodi di garofano tritati.

STEP 2

Impastate tutti gli ingredienti, se l'impasto appare asciutto aggiungete il latte, poco per volta. L'impasto deve avere una consistenza morbida e compatta.

STEP 3

Mettete su di una spianatoia e tagliate delle piccole porzioni, fate delle palline di 4 cm di diametro, arrotolatele fra le mani e schiacciate leggermente.

STEP 4

Mettete in teglia rivestita di carta forno. Infornate in forno preriscaldato a 170° per 12 minuti.

STEP 5

Appena si raffreddano ricoprite la parte superiore del biscotto con la cioccolata liquefatta bianca e ricoprite con granella di pistacchio. Mettete 5 minuti in congelatore per far solidificare la ciocolata.