Quiche alla Zucchetta, Formagiosa e Aromatica
Quiche alla Zucchetta, Formagiosa e Aromatica
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- Per la base:
Rotolo Pasta Brisée Rotonda1 rotolo
- Per la zucca:
Zucca ialla500 g
Olio extravergine d'olivaq.b.
Spicchi Aglio4
Noce Moscataq.b.
Saleq.b.
Pepe Verdeq.b.
- Per il ripieno:
Panna da cucina / latte200 ml
Formaggio Spalmabile200 g
Parmigiano Reggiano DOP - Grattugiato50 g
Rosmarinoq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare a cubetti 500 g di zucca, preparare una pentola dove andremo a soffriggere la zucca insieme all'aglio aggiungendo sale, olio, e noce moscata, lasciamo cuocere per circa 10 minuti.
STEP 2
Mescoliamo le uova in una ciotola, con una frusta aggiungendo: panna, sale, pepe, noce moscata, il formaggio spalmabile e la zucca. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
STEP 3
Mettiamo la carta forno in una teglia rotonda, srotoliamo il rotolo della pasta brisé e adagiamolo sulla teglia, lasciando un bordino di circa 3 cm.
STEP 4
Versare all'interno della pasta brisé il ripieno di zucca, aggiungere sulla superficie il pangrattato, il formaggio grattugiato e l'olio. Lasciamo cuocere a forno statico a 180° per circa 35 minuti.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
"Sono fatto di questo: “latte e miele” degli iblei, enunciava un antico scrittore. La genuinità, la semplicità e la buona cucina!"
Domande e recensioni