STEP 1

In una padella aggiungere, olio, uni spicchio d'aglio in camicia, gambi di prezzemolo e peperoncino secco tritato.

STEP 2

Una volta che l aglio si è dorato togliamo i gambi di prezzemolo e l'aglio.

STEP 3

Aggiungiamo i funghi e li facciamo cuocere per 5 minuti dopodiché sfumiamo tutto con il vino bianco e aggiungiamo un pizzico di sale, e prezzemolo tritato.

STEP 4

Allunghiamo con un po di brodo vegetale o acqua va benissimo. E lasciamo cuocere fino a che non si restringe un po il sughetto.

STEP 5

Pulire i funghi champignon con un pezzo di carta non sotto l'acqua. Con un coltellino togliere la pellicina del fungo...non tutta.