STEP 1

Prendiamo le quaglie e le passiamo su una fiamma per levare totalmente gli eventuali peli, le puliamo e inseriamo loro da dietro un'abbondante pezzo di salsiccia

STEP 2

Laviamo e peliamo le patate e le mettiamo in una bowl con acqua, le scoliamo e le condiamo con sale, pepe, rosmarino, olio evo, lo stesso lo facciamo con le quaglie, aggiungendo dei spicchi di aglio

STEP 3

Mettiamo in una teglia con carta da forno e inforniamo in forno preriscaldato a 180° per un'ora almeno

STEP 4

A metà cottura spennelliamo le quaglie con miele e succo di limone

STEP 5

Impiattiamo e buon appetito 😁