Quadrotti di zucca fritti con taleggio e noci
Quadrotti di zucca fritti con taleggio e noci
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Zucca300 g
Farina 00300 g
Uova3
Taleggio300 g
Noci100 g
Strutto1 cucchiaio
Saleq.b.
Noce moscataq.b.
Olio di semiq.b.
Procedimento
STEP 1
Frullare la zucca precedentemente cotta, aggiungere le uova, la farina, il sale, la noce moscata e lo strutto. Impastare bene prima con una forchetta e poi con le mani. Far riposare l'impasto 30 minuti in frigorifero.
STEP 2
Stendere la sfoglia sottilmente con un mattarello e ricavarne tanti rettangoli; su ognuno, mettere un po’ di taleggio e di granella di noci e ripiegare la sfoglia formando dei quadrotti, facendo aderire bene i bordi con una forchetta.
STEP 3
Friggere i quadrotti in olio di semi ben caldo e scolare su carta assorbente.
STEP 4
Servire caldi!
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Creiamo videoricette che, in meno di 1 minuto, ti spiegano come ricreare qualsiasi piatto della cucina italiana.
Domande e recensioni