STEP 1

Per prima cosa peliamo e tagliamo a rondelle le carote. Le versiamo in un mixer e le tritiamo.

STEP 2

Aggiungiamo le uova, 1 pizzico di sale, l’olio di semi e lo zucchero. Uniamo la scorza grattugiata dell’arancia, il latte e mescoliamo con una frusta.

STEP 3

Aggiungiamo la farina, il lievito e la fecola di patate. Da ultimo uniamo le mandorle tritate e versiamo il composto ottenuto in una teglia foderata con carta forno.

STEP 4

Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 30/35 minuti.

STEP 5

Prima di servirla, cospargiamo la superficie con mandorle a lamelle e zucchero a velo.