STEP 1

Montare in una ciotola il burro con le fruste elettriche. Unire lo zucchero e mescolare bene con le fruste. Unire la scorza e il succo del limone e continuare a mescolare. Unire il lievito e un pizzico di sale. Continuare a mescolare e unire la farina, un po' alla volta. Inserire un uovo alla volta e mescolare

STEP 2

Versare il composto in una teglia quadrata (24 x 24) rivestita di carta forno, e infornare a 170° per 20/25 minuti in forno ventilato, in forno statico 180° sempre 20/25 minuti

STEP 3

Una volta freddo, tagliare a quadrotti e spolverizzare con zucchero a velo