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Torta ricotta e ciliegie

Unico impasto: semplice e veloce!

1 porzioni
2
uova
150 g
zucchero
220 g
farina 00
½ bustina
lievito per dolci
250 g
ciliegie denocciolate
250 g
ricotta
80 g
olio di semi
1
scorza di limone
Passaggio 1 di 5

Setacciate la ricotta e raccoglietela in una ciotola. Unite lo zucchero, l'olio e i tuorli (tenete gli albumi da parte montati a neve ) e mescolate bene.

Passaggio 2 di 5

Aggiungete la farina setacciata con il lievito e la scorza del limone grattugiata. Mescolate amalgamando tutti gli ingredienti. Il composto risulterà abbastanza “pesante”.

Passaggio 3 di 5

Gli albumi montati a neve e uniteli al composto con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Aggiungete le ciliegie denocciolate leggermente infarinate e mescolate.

Passaggio 4 di 5

Versate in una teglia imburrata e infarinata da 20/22 cm di diametro e infornate a 160° per circa 45/55 minuti.

Passaggio 5 di 5

Se volete potete sostituire le ciliegie ad altra frutta di stagione; bontà assicurata! Buona colazione o buona merenda!

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user badgeuser badgeMaster of Ricette: il master of ricette è un utente che scrive sempre ricette gustosissime senza mai sbagliare una virgola.