Ricetta Torta ricotta e ciliegie di cucinacon_grazia

Torta ricotta e ciliegie

Torta ricotta e ciliegie

Introduzione

Unico impasto: semplice e veloce!

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Procedimento

STEP 1

Setacciate la ricotta e raccoglietela in una ciotola. Unite lo zucchero, l'olio e i tuorli (tenete gli albumi da parte montati a neve ) e mescolate bene.

STEP 2

Aggiungete la farina setacciata con il lievito e la scorza del limone grattugiata. Mescolate amalgamando tutti gli ingredienti. Il composto risulterà abbastanza “pesante”.

STEP 3

Gli albumi montati a neve e uniteli al composto con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Aggiungete le ciliegie denocciolate leggermente infarinate e mescolate.

STEP 4

Versate in una teglia imburrata e infarinata da 20/22 cm di diametro e infornate a 160° per circa 45/55 minuti.

STEP 5

Se volete potete sostituire le ciliegie ad altra frutta di stagione; bontà assicurata! Buona colazione o buona merenda!

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