Pupazzetti di pane
Pupazzetti di pane
Introduzione
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Ingredienti
Pane per tramezzini250 g
Tonno sott'olio160 g
Philadelphia230 g
Pepe in graniq.b.
Caroteq.b.
Rosmarinoq.b.
Procedimento
STEP 1
Prendere 140 gr di pane per tramezzini, tritarlo nel mixer, metterlo in una ciotola e tenerlo da parte.
STEP 2
Tritare al mixer il resto del pane insieme al tonno sgocciolato e trasferire il composto ottenuto in una ciotola; aggiungere 200 gr di Philadelphia e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
STEP 3
Ricavare dall’impasto 12 palline del peso di 20 gr ciascuna e altre 12 del peso di 10 gr; passare le palline nel pane tritato in precedenza e tenuto da parte.
STEP 4
Utilizzare il formaggio avanzato per far aderire le palline piccole su quelle grandi in modo da formare il corpo del pupazzo.
STEP 5
Posizionare i grani di pepe per ricavare gli occhi e i bottoni sulla pancia, le carote tagliate a rondelle per fare il cappello e il naso e gli aghi di rosmarino per formare le braccia.
STEP 6
Tenere in frigo fino al momento di servire.
Lo chef consiglia:
Per ottenere un composto più morbido, se dovesse essere necessario perché difficile da lavorare, si può aggiungere un po’ di olio del tonno sgocciolato.
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