STEP 1

In una padella fai dorare la cipolla, sfumala con vino bianco a fiamma alta e aggiungi la zucchina lavata e tagliata a dadini. Aggiungi una tazzina di acqua, sale, pepe e lascia cuocere con coperchio per 5 minuti.

STEP 2

In una ciotola sbatti un paio di uova e aggiungi zucchine, tonno sgocciolato, pangrattato, olive nere.

STEP 3

Posiziona il rotolo di pasta sfoglia su carta forno e cospargi la base con la mozzarella (tieni da parte 50g) lasciando un bordo di circa un centimetro. Versa tutto il composto creato precedentemente e chiudi i bordi della sfoglia cercando di ottenere una forma rettangolare.

STEP 4

Taglia i pomodorini gialli e rossi a fettine sottili e disponili alternandone i colori per un effetto visivo piacevole. Decora con qualche oliva nera spezzettata e con filetti di acciughe tagliati a pezzetti. Aggiungi infine la mozzarella tenuta da parte.

STEP 5

Condisci con olio a crudo, origano e cuoci a 200° x 20 minuti o fino a doratura. Il risultato finale?! Una meravigliosa scacchiera commestibile 😍♟️